1. 林蛙用水焯烫多少时间？
2. 哈士蟆怎么处理干净？

林蛙用水焯烫多少时间？

答案是；林蛙用60至70度的热水，焯烫15至20秒即可。

林蛙以陆栖为主，常在没有强烈光照、湿润凉爽的环境中生活，主要栖息于山林、沼泽、水塘、水坑和水沟等静水水域及其附近，以林间草地为多。林蛙行动敏捷，跳跃力强，主要以多种昆虫为食，例如苍蝇、蚊子等。

20分钟左右就可以了。而且所用的水还不能太烫。

具体操作步骤如下：

准备充足的60-70度的热水，盛在盆、罐等容器中，将活林蛙放入水中烫死，大概15-20秒钟左右，立即提出水外。

烫蛙水温不宜超过75度，如果水温过高，会使蛙体皮肤以及肌肉烫热，并脱落。

哈士蟆怎么处理干净？

首先将活哈士膜放在塑料袋或盆中，将60°C左右的热水倒入。温度不能太高，否则会烫掉皮，大约2分钟后哈士膜就会全部死亡，然后将哈士膜捞出，用手擦拭几下，再用清水冲净即可。

处理哈士膜林蛙内脏时要根据时间来决定。如果是秋季10月的东北地区，哈士膜就不需要处理内脏器官，因为那时的哈士膜已经很长时间没吃东西了。如果是别的地区就必须清除内脏器官，只能食用哈士膜肉。如果有哈士膜油不能丢掉，可以取下来凉干，蒸着吃。