1. 林蛙油有什么味道？
2. 林蛙油怎么吃最好？
3. 吉林林蛙油和黑龙江林蛙油相比，哪种林蛙油更正宗？
4. 林蛙油线油和联体油区别？

林蛙油有什么味道？

蛤蟆油又叫雪蛤油、林蛙油、东北林蛙油。东北林蛙因为其食物不同采摘时干度不同。蛙油形状大小不 一，呈不规则的胶质块状，颜色洁白、黄白色、褐色、黑色等，有脂肪样光泽，味微甘腥，嚼之微有粘滑，摸之有滑腻感，以块大、干燥、无膜、无杂质、白色或黄白色为佳。

林蛙油怎么吃最好？

1、生食法

林蛙油泡开后，不历经蒸制立即直接生吃。那样的优势是，林蛙油中带有的生长激素、维他命等成份，不容易由于高溫而毁坏，能够不错地储存林蛙油的营养成分。

2、熟食法

将泡开的林蛙油根据蒸制、熟成后可食。将泡开的林蛙油装在碗里放到炒锅中蒸30分钟，或是用温火水焯15至20分钟。在蒸制的情况下还能够添加大枣或20~30克纯蜂蜜除腥味儿。一般蒸制后就可以服食。可在餐前服食或当早饭服食均可。

1、林蛙油的生服法：林蛙油泡好之后不经过蒸煮，直接生食。林蛙油的优点是林蛙油的某些成分，如维生素、激素等，不会因高温环境而破坏，可以较好地保存林蛙油的完整营养价值。

吉林林蛙油和黑龙江林蛙油相比，哪种林蛙油更正宗？

承蒙邀请， 说道吉林林蛙油，这可是吉林闻名世界的特产，随着现代科学的探寻证实，也开始有越来越多的人认可林蛙油的医疗保健养生功效，很多对林蛙有一定了解的朋友，也经常问我，虽然都叫东北林蛙油，到底吉林林蛙油和黑龙江林蛙油想比，哪种林蛙油更正宗呢？

今天就帮大家理顺下这个问题。

林蛙油又叫雪蛤油、蛤士蟆油，也就是东北人俗称的蛤蟆油，广州香港人喜欢叫雪蛤油。

药用雪蛤油只有两种，一是采自吉林长白山地区的东北林蛙，二是采自小兴安岭地区的黑龙江林蛙。

吉林长白山地区东北林蛙（曾被认为是中国林蛙长白山亚种）所产的油称“大油”。

黑龙江林蛙（红肚蛤蟆）所产的油称“小油”。其中以长白地区东北林蛙油（大油）为佳。

除去这两种林蛙以外的蛙油，均称“伪油”，或“假油”。因此市面上有人如果跟你说，他手中有比东北林蛙油还好的林蛙油，那一定是骗人的说辞。根本没有这种可能性。

种属分类上判断：

东北林蛙是对目前被广泛接受的中国林蛙长白山亚种的重新命名，提升为种级，研究表明蛤蟆油的源动物基源应为东北林蛙，中国林蛙东北居群应为一有效物种，而不是亚种级，其原动物生存的核心地区仍为长白山区域及其附近。

而黑龙江林蛙，是有别于长白山中国林蛙（东北林蛙）的又一物种，随着对哈蟆油历史起源和现代研究的进步，2000版《中国药典》及以后版本已将黑龙江林蛙从词条中删除。

质量品质上判断：

左边图片为黑龙江林蛙，俗称红肚田鸡，右边图片为长白山东北林蛙，俗称黄肚田鸡。

同样蛙龄，长白山林蛙体积是黑龙江林蛙一倍左右，两种林蛙剥出的蛙油形态类似，相比较而言黑龙江林蛙蛙油较小，输卵管较细，泡发倍数长白山林蛙蛙油优于黑龙江林蛙，蛙油品质在黑龙江林蛙之上。

除去这两种林蛙，其它蛙种所产的油均无药用价值，某些蛙油甚至有毒。

林蛙油以吉林省长白山地区产雪蛤油品质最高。

因此综上所述，无论是从种属上还是品质上来说，吉林长白山林蛙制作出来的林蛙油，才是最正宗的林蛙油。最后问下大家，你吃过吉林长白山正宗的林蛙油吗？可以留言聊聊呀！

林蛙油线油和联体油区别？

林蛙油是林蛙体内的一种脂肪，主要存在于林蛙的输卵管组织中。林蛙油的提取方法主要有线油和联体油两种，它们的主要区别在于提取方法和加工过程。

1. 线油：线油是将活林蛙的输卵管组织直接取出，然后通过机械方法提取林蛙油。线油的提取过程中，林蛙油的营养成分和药用价值得以最大程度地保留。

2. 联体油：联体油是将林蛙的输卵管组织晒干后，再通过机械方法提取林蛙油。联体油的提取过程中，林蛙油的营养成分和药用价值可能会受到一定程度的破坏，因为晒干过程会导致林蛙油的氧化和分解。

总的来说，线油是比联体油更高质量的林蛙油，因为其在提取过程中保留了更多的营养成分和药用价值。但是，线油的生产成本相对较高，价格也比联体油更为昂贵。因此，在购买林蛙油时，需要根据自己的实际需求和经济条件来选择合适的产品。