1. 红烧土豆鱼家常做法？
2. 洋芋鱼鱼怎么做？

红烧土豆鱼家常做法？

主料

鲫鱼一条 土豆4个

辅料

香其酱，葱姜蒜，等等适量

鲫鱼炖土豆的做法步骤

1. 鱼洗净

2. 姜片，葱花，蒜瓣

3. 香菜碎

4. 土豆滚刀块

5. 起锅热油，葱姜蒜，大料，干红辣椒爆香，放入两勺香其酱，加入少许料酒酱油醋，加半锅水烧开，放入鱼和土豆，中小火炖至收汤，撒入香菜碎(

土豆 1个大土豆

老抽 适量

蒜 3瓣

糖 1匙（普通匙）

八角 3个

韭菜 一捆（十几颗）

鱼肉 大概10块

盐 适量

豆掰酱 普通碗（半碗）

香油 4匙

辣椒粉 根据自己口味

姜 适量

鸡精 两匙

十三香 一匙

土豆切块，放入锅中用水煮，煮到7分熟。捞出放旁。

把蒜，韭菜，八角，姜切碎，放入锅中用油炒香。稍后放入豆掰酱，放入老抽。再稍后放两碗水进锅中煮，待开！

将鱼肉放入锅中煮，煮到7分熟，放入盐，鸡精，辣椒粉。

现在土豆入锅一起煮，放入糖，放入香油，放入十三香。

煮到，拿筷子尝，土豆入口即化的感觉即可盛盘。

洋芋鱼鱼怎么做？

1.先将洋芋洗净去皮，再用刀切成0.5厘米厚的薄片装盘。



2.然后放进锅里蒸15分钟，时间到后，我们用一根筷子轻轻戳一下，洋芋片如果很容易被戳透，就说明熟透了。



3.接下来把熟透的洋芋片倒入盆中用擀面杖捣成洋芋泥，像这样就可以了。



4.然后倒入一碗面粉，开始和面，如果觉得面太软的话可以再加入少量面粉进行调和，揉的过程中注意要先在案板上撒上一层干面粉，这样可以防粘，揉成这样就可以了。



5.下面我们将揉好的面团用刀切成一个个小块，再将小块搓成小拇指粗的长条。



6.再将长条切成3厘米长的小段，如果喜欢吃短一点的话也可以切得短一些。



7.然后将每个小段的两头轻轻一搓，就变成一个个小鱼鱼了，这样我们的洋芋鱼鱼就做好了。



8.接下来准备下锅煮鱼鱼，锅中烧水，水开后下入我们刚刚搓好的洋芋鱼鱼，在这里大家要注意洋芋鱼鱼下锅后，一定要用勺子进行搅拌，防止粘连在一起，开大火烧开，像我们这样的洋芋鱼鱼一般烧两开就熟了。



9.煮熟后捞出装碗里，加入一勺盐、适量生抽、适量味极鲜、少许葱花、一勺辣椒面，也可以根据自己喜好加入其他的调料，再泼一勺热油在辣椒面上用筷子搅拌均匀就可以开吃了，

用料

土豆 200克

生粉 100克

面粉 200克

水 50克

盐 3克

油 10克

土豆鱼鱼的做法步骤

步骤 1

将洗净切片土豆放蒸锅，用小美20分钟V键转速1蒸熟，将土豆，生粉，面粉，盐，水，油，全部食材放入主锅。

步骤 2

30秒转速3到5和成团。再揉面2分钟。

步骤 3

揉成团擀成长条切成小条搓成小鱼条。

步骤 4

水烧开撒点盐，放土豆鱼条下去煮一分钟捞出。

步骤 5

放凉水里冲一下，待凉后分袋放冰箱冷藏，想吃时拿一包，可以炒着吃，炖着吃，放汤吃，凉拌吃！